说到缅甸你会想到什么呢？或许许多人除了知道这是个东南亚国家之外一窍不通，的确因为缅甸经济各方面都比较落后也导致了许多人对它并不行了解。缅甸是世界上最不兴旺的国家之一，一起也是一个农业国家，以农业栽培为主，全国也有超越百分之六十以上的人口为农业人口，工业基础十分单薄。可是即使是在这样的国家，仍然会有十分有特征的当地美食，并且这种美食所用的额质料咱们许多人也都吃过，仅仅吃的办法不一样。

　　这种质料便是黑鱼，而缅甸当地这种特征美食便是黑鱼干。其实鱼肉原本便是一种深受缅甸民众喜爱的食物，在缅甸你可以正常的看到制造的进程十分多样的鱼，所以当地的鱼制品也十分多，特别是鱼干很常见。不过要说最有名的，还得是这种用缅甸当地产的黑鱼制造的黑鱼干。许多缅甸当地人都会把黑鱼干当成是一种十分受欢迎的零食，又会把它作为礼物赠送给亲朋好友，仅仅价格相对较贵，所以许多当地人尽管喜爱但并不会经常吃。

　　缅媒近来报导，从伊洛瓦底省毛淡棉遵镇的一家干鱼买卖站业主处了解到，该镇所产的野生黑鱼干在仰光商场上备受喜爱，收买力明显增强。

　　得益于仰光商场微弱的收买需求，10月份期间，毛淡棉遵镇向仰光商场发送了高达80000拽的黑鱼干，相比之下，9月份的发送量仅为55000拽，显示出商场需求的大幅增加。

　　毛淡棉遵镇因其丰厚的江河与淡水湖泊资源，全年均可捕获黑鱼，但捕获量最为会集的时段为每年的10月和11月。在此期间，渔民们会捕获很多的野生黑鱼，以及使用湖泊捕鱼时节的时机，将捕获的黑鱼进行切割、晾干，以备出售。

　　此外，黑鱼干的出售旺季一般出现在每年的1月和2月，而到了热季的3月和4月，因为黑鱼产值削减，制造黑鱼干的活动则根本中止。